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第45章 2号火锅店营业(求推荐票)

        

第二天早上十点钟时,商健来到门店,核查昨天2号火锅店的营收情况。


        

2号水煮天下火锅店是24小时营业。


        

中午十点到下午二点、下午五点到晚上九点,两个时间段是营业高峰期。


        

晚上九点到凌晨三点生意也不错,其它时间段生意差很多。


        

600平方,拥有55张餐桌,270个座位,翻台率为6.8次,招待人数1193人次,平均客单价110.2元,总营收131469元,毛利率约为56%。


        

充值活动,一共有二百人次充值,总额达到15.3万元,扣除首次消费,也能有11万元存额。


        

看到这个数据,商健实在是雀跃,脸上全是笑意,感觉做什么事都顺。


        

方盈盈看到老板的表情,嬉笑盈盈向他祝贺:“老板,恭喜,我们第二家店又火了。”


        

“嗯,都有功劳,每个人发二百块红包,你的五百块。”


        

“哇,谢谢老板。”


        

“谢谢老板!”其它听到的员工也纷纷感谢。


        

二百块不多,好过没有呀。


        

商健离开门店,走在步行街上,散散心,一边计算着一个月能赚多少钱。


        

哪怕按照目前的营收持续下去一个月,毛利能达到二百万元。


        

一个半月,差不多能回本了。


        

商健转了一圈,又回到门店,让会计转出十万块钱,打入阳光养猪场的账户。


        

之前商健投资第二家店,一大部分资金都是从养猪场的饲料资金抽用的,目前养猪场没有什么资金了。


        

养猪场至少还需要投入一百五十万,才能保证正常运营。


        

蔬菜温室大棚,也要启动建造,需要投入二百万元。


        

第三家店,不得不延迟启动。


        

对商健来说,第三产业满足LV2升级要求了。


        

第一产业和第二产业离盈利一百万距离还比较远。


        

第一产业,目前两家火锅店的蔬菜需求,每个月能为蔬菜基地提供十万元的纯利润。


        

待出售生猪后,第一产业盈利一百万不是问题。


        

第二产业,目前只有建筑队创效,一个月利润也有十来万。


        

但离半年期任务仅有三个月时间了,接下来,需要投入大量资金进入建筑业。


        

商健升级第二产业的方法很简单,就是暴兵。


        

他现在愁的,就是粉丝值如何积累到一万的问题。


        

第二天,2号火锅店营收上升,营业额达到14万元。


        

第三天,营业额上升到新的高度,达到15万元,餐点时间段,上座率满座,晚来的顾客需要排队,长达半个小时才轮到有空桌。


        

仅仅三天时间,水煮天下火锅店成为现象级火锅店。


        

附近的海底唠火锅店,营收影响非常大,日营收比平常下降约三成。


        

对一些海底唠忠粉来说,却是非常高兴,以后吃火锅不用再预约,不用再排队。


        

海底唠火锅店,区域总经理办公室。


        

“水煮天下火锅店气势已成,阻挡不住了。”伍天和悠悠叹了口气,实在没法逆转形势。


        

想当初,他们这一家海底唠火锅店进驻步行街时,附近的火锅店营收下降很多,甚至有两家火锅店不得不转让。


        

如今,风水轮流转。


        

“得查一下,水煮天下火锅店到底是什么背景,不可小觑呀,说不定未来多一个拦路虎。”


        

没两天,伍天和利用自身的资源,让人帮查下水煮天下火锅店,就查到它的老板是商健,一名大四学生,这让他非常震惊。


        

也知道梦之岛购物中心还有一家水煮天下火锅店,至于其它还有没有火锅店,目前没有发现。


        

但伍天和发现,水煮天下与海底唠的发展方向很相似,这明显向连锁直营店发展,这点就不得不重视了。


        

而且,水煮天下比他们发展得更加顺利,营收更好,特别是员工素养这一块,竟然比他们做得还好。


        

伍天和李岚在水煮天下火锅店吃了一顿,看到的不仅是美貌的服务员,而且是一直保持微笑,没有一丝埋怨表情,他们是如何让员工保持积极上进的状态?


        

实在是令人费解。


        

......


        

国庆七天很快过去。


        

七天时间,2号水煮天下火锅店营收蒸蒸日上。


        

国庆最后三天稳定下来后,日营收达到15万元以上。


        

商健的五个室友也度过了疲惫的七天,每天拿到工资350元。


        

猴子马小东拿到工资时,就忍不住问一件隐藏在心底几天的事:


        

“健子,你是不是对我们有什么隐瞒?”


        

“没有呀,还有什么隐瞒的?你干嘛这样问?”商健看着猴子笑眯眯的表情,不知他肚子里装什么歪主意。


        

“切,我们都听到了,那些服务员叫你老板,刚开始我很惊讶,以为自己耳朵有问题,结果我听到第二次了,肯定不是我耳朵有问题。然后呢,郑哲看了下火锅店的法人代表,果然是你呀。”


        

郑哲惊讶地说:“健子,你隐瞒的太深了,原来是超级土豪呀!”


        

“我真想问我爸,我到底是不是隐藏中的富二代,在一线城市是不是还买有房子给忘记了。”


        

“健子,你不会真的是店老板吧?我说那些员工怎么对你那么客气呢。”


        

“是的呢,别说老家蔬菜基地,就算是也不会对你那么恭敬。”


        

既然被发现了,商健也没觉得什么,看到大家都在问,干脆坦然一些:“好吧,这店的确是我们的。”


        

几个室友听到商健承认,激动起来,仿佛那家火锅是他们似的。


        

“卧靠,牛比卡拉斯,你比胖妞那富婆还有钱。”


        

“那岂不是说,上次你请客的水煮天下火锅店,也是你的咯,一下子就有两家了。”


        

“说不定还有几家火锅店呢!”


        

“就两家,你们想多了。”商健赶紧阻止他们吹下去,如果他说有七八家,估计他们都会相信。


        

“两家也牛叉呀,我们发传单,你这店一天营收多少,我们还是大概算得出来的,太恐怖了,一天赚几万吧?让我们惊喜一下吧。”


        

“我看不止吧,一家一天赚十天,上次我们吃火锅的那家生意也很火,一天也有几万吧。天呀,一天赚十几万!”


        

大家越算越震撼,想不到,就两家火锅店,一年可以盈利数千万,太牛叉了!


        

听着郑哲和猴子分析,其它室友实在好奇:“是不是真的嘛?健子。”



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